Zabiłem sześć czteromiesięcznych królików , jezeli ktoś ma propozycje jak
je przyrządzić, to chętnie wypóbuję.

Dnia Sun, 19 Sep 2010 10:28:21 +0200, Kruk Andrzej napisał(a):

> Zabiłem sześć czteromiesięcznych królików , jezeli ktoś ma propozycje jak
> je przyrządzić, to chętnie wypóbuję.

Po co zabiłeś, skoro nie masz pomysłu?

Gugiel: z królika - i heja :-)

po co odpowiedziałaś jeżeli nie masz nic do dodania jak zawsze
Użytkownik Ikselka napisał w wiadomości
news:1akmkm4t45zoe.wtosfrnltwjn.dlg@40tude.net...
> Dnia Sun, 19 Sep 2010 10:28:21 +0200, Kruk Andrzej napisał(a):
>
>> Zabiłem sześć czteromiesięcznych królików , jezeli ktoś ma propozycje
>> jak
>> je przyrządzić, to chętnie wypóbuję.
>
> Po co zabiłeś, skoro nie masz pomysłu?
>
> Gugiel: z królika - i heja :-)
>

Użytkownik Kruk Andrzej napisał w wiadomości
news:4c95c9a0$0$20998$65785112@news.neostrada.pl...
> Zabiłem sześć czteromiesięcznych królików , jezeli ktoś ma propozycje
> jak je przyrządzić, to chętnie wypóbuję.

Przykre. :(

Użytkownik jcm napisał w wiadomości
news:i74vp4$2cen$1@news.mm.pl...
> Użytkownik Kruk Andrzej napisał w wiadomości
> news:4c95c9a0$0$20998$65785112@news.neostrada.pl...
>> Zabiłem sześć czteromiesięcznych królików , jezeli ktoś ma propozycje
>> jak je przyrządzić, to chętnie wypóbuję.
>
> Przykre. :(

Bandyta i barbarzyńca. Wrażliwi na cierpienie zwierząt ludzie nie zabijają,
tylko pozwalają aby były hodowane w ciasnocie a zabijanie robiła za nich
ubojnia.
;-)

A w temacie. Co wyrzuciły google?

--
Jan Werbiński O0oo....._[:]) bul, bul, bul
Prywatna www.janwer.com/
Nasza siec www.fredry.net/

W dniu 2010-09-19 10:28, Kruk Andrzej pisze:
> Zabi?em sze?? czteromiesi?cznych kr?lik?w , jezeli kto? ma propozycje jak
> je przyrz?dzi?, to ch?tnie wyp?buj?.
>
>
>
króliki przyrządza się tak jak inne szczury czy świnki morskie -
gryzonie w ogóle. Czyli całe tuszki najlepiej upiec na ruszcie. Aha, w
kwestii szczurów, gdybyś nie miał pewności, kto pokrył matkę tych
maluchów, które zaszlachtowałeś: lepiej sprawdź mięso u weta pod kątem
obecności włośnia :)
>>> SMACZNEGO <<<

W dniu 2010-09-19 10:28, Kruk Andrzej pisze:
> Zabiłem sześć czteromiesięcznych królików , jezeli ktoś ma propozycje jak
> je przyrządzić, to chętnie wypóbuję.

Według mnie mięso królika jest bardzo chude, a wręcz suche i z tego powodu nie nadaje się do
zwykłego pieczenia.

Najlepszy sposób przyrządzenia jak dla mnie (prócz pasztetu) to 30-40 minutowe duszenie z dodatkiem
białego wina wcześniej przyprawionego solą, czosnkiem (czosnkiem można go albo natrzeć, albo
ponacinać mięso i powsadzać starty czosnek w nacięcia), rozmarynem, solą, pieprzem i ewentualnie
octem balsamicznym mięsa (minimum 3h w lodówce).

Przed marynowaniem dobrze jest królika zamrozić, po tym zabiegu mięso będzie kruche i delikatne, a
przed duszeniem należy mięso przesmażyć, aby nabrało koloru z każdej strony a z kolei przed tym
etapem mięso można opruszyć mąką (zrobi się delikatna panierka), ale jak kto lubi. Podczas duszenia
można podlać odrobiną rosołu drobiowego

A podać np. Z pieczonymi ziemniakami i sałatką z cebuli, ogórków kiszonych i śmietany

W dniu 2010-09-19 17:39, vcore pisze:
> W dniu 2010-09-19 10:28, Kruk Andrzej pisze:
>> Zabiłem sześć czteromiesięcznych królików , jezeli ktoś ma propozycje jak
>> je przyrządzić, to chętnie wypóbuję.
>
> Według mnie mięso królika jest bardzo chude, a wręcz suche i z tego
> powodu nie nadaje się do zwykłego pieczenia.
>
> Najlepszy sposób przyrządzenia jak dla mnie (prócz pasztetu) to 30-40
> minutowe duszenie z dodatkiem białego wina wcześniej przyprawionego
> solą, czosnkiem (czosnkiem można go albo natrzeć, albo ponacinać mięso i
> powsadzać starty czosnek w nacięcia), rozmarynem, solą, pieprzem i
> ewentualnie octem balsamicznym mięsa (minimum 3h w lodówce).
>
> Przed marynowaniem dobrze jest królika zamrozić, po tym zabiegu mięso
> będzie kruche i delikatne, a przed duszeniem należy mięso przesmażyć,
> aby nabrało koloru z każdej strony a z kolei przed tym etapem mięso
> można opruszyć mąką (zrobi się delikatna panierka), ale jak kto lubi.
> Podczas duszenia można podlać odrobiną rosołu drobiowego
>
> A podać np. Z pieczonymi ziemniakami i sałatką z cebuli, ogórków
> kiszonych i śmietany


Ty chlopie chudego miesa chyba nie widziales, chudy to jest zajac nie
ktorlik.

W dniu 2010-09-19 17:44, konieczko pisze:
> Ty chlopie chudego miesa chyba nie widziales, chudy to jest zajac nie ktorlik.

Taa, to jak nazwiesz mięso które podczas pieczenia na ruszcie nie uroni ani kropli tłuszczu?

Dnia Sun, 19 Sep 2010 18:22:47 +0200, vcore napisał(a):

> W dniu 2010-09-19 17:44, konieczko pisze:
>> Ty chlopie chudego miesa chyba nie widziales, chudy to jest zajac nie ktorlik.
>
> Taa, to jak nazwiesz mięso które podczas pieczenia na ruszcie nie uroni ani kropli tłuszczu?

Nie-karczek :-D

Dnia Sun, 19 Sep 2010 17:39:42 +0200, vcore napisał(a):


> Według mnie mięso królika jest bardzo chude, a wręcz suche i z tego powodu nie nadaje się do
> zwykłego pieczenia.

Jeśli się nie potrafi, to tak :-)

PS. Królicze mięso jest delikatne i bardzo wartosciowe - dla dzieci, osób
na diecie i nie tylko. Wystarczy je przed pieczeniem zabajcować 12h i piec
w zamkniętym naczyniu w piekarniku, np w gęsiarce - lub w prodiżu, co wolę,
bo nie ma to jak mięso (każde) z prodiża. No tak jest i koniec.

W dniu 2010-09-19 17:47, Ikselka pisze:
> Dnia Sun, 19 Sep 2010 17:39:42 +0200, vcore napisał(a):
>
>
>> Według mnie mięso królika jest bardzo chude, a wręcz suche i z tego powodu nie nadaje się do
>> zwykłego pieczenia.
>
> Jeśli się nie potrafi, to tak :-)
>
> PS. Królicze mięso jest delikatne i bardzo wartosciowe - dla dzieci, osób
> na diecie i nie tylko. Wystarczy je przed pieczeniem zabajcować 12h i piec
> w zamkniętym naczyniu w piekarniku, np w gęsiarce - lub w prodiżu, co wolę,
> bo nie ma to jak mięso (każde) z prodiża. No tak jest i koniec.
>

Piekłem raz, wędziłem raz, i w obu przypadkach wyszedł wiór, a nie jest to pierwsze mięso z jakim
miałem do czynienia, wiec może wymaga specjalnego traktowania, ale duszony wyszedł świetny

Dnia Sun, 19 Sep 2010 18:21:49 +0200, vcore napisał(a):

> W dniu 2010-09-19 17:47, Ikselka pisze:
>> Dnia Sun, 19 Sep 2010 17:39:42 +0200, vcore napisał(a):
>>
>>
>>> Według mnie mięso królika jest bardzo chude, a wręcz suche i z tego powodu nie nadaje się do
>>> zwykłego pieczenia.
>>
>> Jeśli się nie potrafi, to tak :-)
>>
>> PS. Królicze mięso jest delikatne i bardzo wartosciowe - dla dzieci, osób
>> na diecie i nie tylko. Wystarczy je przed pieczeniem zabajcować 12h i piec
>> w zamkniętym naczyniu w piekarniku, np w gęsiarce - lub w prodiżu, co wolę,
>> bo nie ma to jak mięso (każde) z prodiża. No tak jest i koniec.
>>
>
> Piekłem raz, wędziłem raz,

Za mało.

> i w obu przypadkach wyszedł wiór, a nie jest to pierwsze mięso z jakim
> miałem do czynienia, wiec może wymaga specjalnego traktowania, ale duszony wyszedł świetny

Naucz się piec i wędzić - po prostu :-)

Dnia Sun, 19 Sep 2010 17:47:56 +0200, Ikselka napisał(a):

> Dnia Sun, 19 Sep 2010 17:39:42 +0200, vcore napisał(a):
>
>> Według mnie mięso królika jest bardzo chude, a wręcz suche i z tego powodu nie nadaje się do
>> zwykłego pieczenia.
>
> Jeśli się nie potrafi, to tak :-)
>
> PS. Królicze mięso jest delikatne i bardzo wartosciowe - dla dzieci, osób
> na diecie i nie tylko. Wystarczy je przed pieczeniem zabajcować 12h i piec
> w zamkniętym naczyniu w piekarniku, np w gęsiarce - lub w prodiżu, co wolę,
> bo nie ma to jak mięso (każde) z prodiża. No tak jest i koniec.

Co do króliczyny - to jedno z najlepszych i najsmaczniejszych mięs. Wcale
nie suche ani zbyt chude, jeśli krolik dobrze karmiony. Warto się o nie
postarać. Sama myslałam już o załozeniu hodowli - tylko z tym zabijaniem
niejaki kłopot. Nie żeby MŚK się wzdragał przed tym, ale ja się po prostu
przyzwyczajam do swoich zwierzaków :-)

W dniu 2010-09-19 18:48, Ikselka pisze:
> Co do króliczyny - to jedno z najlepszych i najsmaczniejszych mięs. Wcale
> nie suche ani zbyt chude, jeśli krolik dobrze karmiony. Warto się o nie
> postarać. Sama myslałam już o załozeniu hodowli - tylko z tym zabijaniem
> niejaki kłopot. Nie żeby MŚK się wzdragał przed tym, ale ja się po prostu
> przyzwyczajam do swoich zwierzaków :-)

Ja jak w przyszłym roku wybędę na wieś to zamierzam hodować drób nieśny (i tylko na jajka), a
szczególnie przepiórki - bo z uśmiercaniem wszystkiego prócz ryb i much to też u mnie ciężko, a co
do karmienia to pewnie tak właśnie jest, te przeznaczone na ubój pewnie są tuczone, ja dostałem od
znajomego 4 sztuki z amatorskiej hodowli, każdą przyrządziłem na inny sposób i tylko duszony nadawał
się do jedzenia

Dnia Sun, 19 Sep 2010 19:00:04 +0200, vcore napisał(a):

> W dniu 2010-09-19 18:48, Ikselka pisze:
>> Co do króliczyny - to jedno z najlepszych i najsmaczniejszych mięs. Wcale
>> nie suche ani zbyt chude, jeśli krolik dobrze karmiony. Warto się o nie
>> postarać. Sama myslałam już o załozeniu hodowli - tylko z tym zabijaniem
>> niejaki kłopot. Nie żeby MŚK się wzdragał przed tym, ale ja się po prostu
>> przyzwyczajam do swoich zwierzaków :-)
>
> Ja jak w przyszłym roku wybędę na wieś to zamierzam hodować drób nieśny (i tylko na jajka), a
> szczególnie przepiórki - bo z uśmiercaniem wszystkiego prócz ryb i much to też u mnie ciężko, a co
> do karmienia to pewnie tak właśnie jest, te przeznaczone na ubój pewnie są tuczone, ja dostałem od
> znajomego 4 sztuki z amatorskiej hodowli, każdą przyrządziłem na inny sposób i tylko duszony nadawał
> się do jedzenia

Zatem musisz trochę popraktykować.
Co do ryb - znajomy ma przy swoim zakładzie staw, w którym hoduje ryby
wszelkiej maści, a rosną mu potwory-szczupaki i potwory-karpie oraz
potwory-inne, z których jeden szczupak raz o mało nie wywrócił MŚK
brodzącego w wodzie, robiąc mu na udzie porządnego siniaka. Ów znajomy
ciągle zaprasza MŚK i innych kolegów, aby mu ten staw przełowili, bo ryb
za dużo, ale kiedy tylko coś złowili, to on miał taką załosną minę, że
wpuszczali ryby z powrotem do stawu, na co on ależ-ależ-bierzcie i tak w
kółko. Na to oni R(imię)...u, jak my ci mamy przełowic ten staw, jak ty
masz wszystkie ryby ponazywane po imionku?
A faktycznie, R(imię)....k podczas przebywania w zakładzie stoi na brzegu
co rusz karmiąc chlebem itp te swoje pupilki, gada do nich i takie tam :-)
:-)

W dniu 2010-09-19 19:14, Ikselka pisze:
> Zatem musisz trochę popraktykować.

Rzadko zdarza mi sie żebym spieprzył mięso ale z tymi królikami to była tragedia, nie dało sie zjeść
bez popijania, później zróbiłem z nich potrawkę to było lepiej

Przyrządzanie królika tak jak kurczaka jest zdecydowanie złym pomysłem, chociaż bez skóry oba
wyglądają podobnie

> Co do ryb - znajomy ma przy swoim zakładzie staw, w którym hoduje ryby
> wszelkiej maści, a rosną mu potwory-szczupaki i potwory-karpie oraz
> potwory-inne, z których jeden szczupak raz o mało nie wywrócił MŚK
> brodzącego w wodzie, robiąc mu na udzie porządnego siniaka. Ów znajomy
> ciągle zaprasza MŚK i innych kolegów, aby mu ten staw przełowili, bo ryb
> za dużo, ale kiedy tylko coś złowili, to on miał taką załosną minę, że
> wpuszczali ryby z powrotem do stawu, na co on ależ-ależ-bierzcie i tak w
> kółko. Na to oni R(imię)...u, jak my ci mamy przełowic ten staw, jak ty
> masz wszystkie ryby ponazywane po imionku?
> A faktycznie, R(imię)....k podczas przebywania w zakładzie stoi na brzegu
> co rusz karmiąc chlebem itp te swoje pupilki, gada do nich i takie tam :-)
> :-)

Rybe-potwora jest mi zdecydowanie łatwiej uśmiercić (te mniejsze potwory też) niż uroczą gąskę czy
prosiaczka, co niestety w obu przypadkach zostało potwierdzone w praktyce, dlatego jak już będę za
miastem to nadal będę odwiedzał tego samego rzeźnika, a ryby z kolei, szczególnie łososiowate to
będę miał w rzeczce 3min od domu

Dnia Sun, 19 Sep 2010 19:45:06 +0200, vcore napisał(a):

> W dniu 2010-09-19 19:14, Ikselka pisze:
>> Zatem musisz trochę popraktykować.
>
> Rzadko zdarza mi sie żebym spieprzył mięso ale z tymi królikami to była tragedia, nie dało sie zjeść
> bez popijania, później zróbiłem z nich potrawkę to było lepiej
>
> Przyrządzanie królika tak jak kurczaka jest zdecydowanie złym pomysłem, chociaż bez skóry oba
> wyglądają podobnie
>
>> Co do ryb - znajomy ma przy swoim zakładzie staw, w którym hoduje ryby
>> wszelkiej maści, a rosną mu potwory-szczupaki i potwory-karpie oraz
>> potwory-inne, z których jeden szczupak raz o mało nie wywrócił MŚK
>> brodzącego w wodzie, robiąc mu na udzie porządnego siniaka. Ów znajomy
>> ciągle zaprasza MŚK i innych kolegów, aby mu ten staw przełowili, bo ryb
>> za dużo, ale kiedy tylko coś złowili, to on miał taką załosną minę, że
>> wpuszczali ryby z powrotem do stawu, na co on ależ-ależ-bierzcie i tak w
>> kółko. Na to oni R(imię)...u, jak my ci mamy przełowic ten staw, jak ty
>> masz wszystkie ryby ponazywane po imionku?
>> A faktycznie, R(imię)....k podczas przebywania w zakładzie stoi na brzegu
>> co rusz karmiąc chlebem itp te swoje pupilki, gada do nich i takie tam :-)
>> :-)
>
> Rybe-potwora jest mi zdecydowanie łatwiej uśmiercić (te mniejsze potwory też)

Póki nie zaczniesz ich sam hodować amatorsko - wtedy trudniej :-)

> niż uroczą gąskę czy
> prosiaczka, co niestety w obu przypadkach zostało potwierdzone w praktyce, dlatego jak już będę za
> miastem to nadal będę odwiedzał tego samego rzeźnika, a ryby z kolei, szczególnie łososiowate to
> będę miał w rzeczce 3min od domu

Obce ryby - żaden problem.
:-)

W dniu 2010-09-19 18:48, Ikselka pisze:

> Co do króliczyny - to jedno z najlepszych i najsmaczniejszych mięs.

A jak przyrządzasz?
U nas ostatnio coraz częściej można kupić świeże. Mogłabym się skusić,
gdybym miała sprawdzony przepis.

Ewa

medea wrote in message
news:4c98965e$0$27035$65785112@news.neostrada.pl...
>W dniu 2010-09-19 18:48, Ikselka pisze:
>
>> Co do króliczyny - to jedno z najlepszych i najsmaczniejszych mięs.
>
> A jak przyrządzasz?
> U nas ostatnio coraz częściej można kupić świeże. Mogłabym się skusić,
> gdybym miała sprawdzony przepis.
>
> Ewa

Duszony w sosie koperkowym - delikatny jak kurczaki.

> A jak przyrządzasz?
> U nas ostatnio coraz częściej można kupić świeże. Mogłabym się skusić,
> gdybym miała sprawdzony przepis.
>

Kminek do duszonego królika bardzo pasuje (w umiarze), no i koperek zielony
w wersji świeżej na talerzu, lub jak Panslawista pisał, w sosie koperkowym.
Ja przywykłem do sypania zieleniny po talerzu :)
--
Pozdrawiam
Piotrek

W dniu 2010-09-21 21:47, Piotrek_P pisze:
>> A jak przyrządzasz?
>> U nas ostatnio coraz częściej można kupić świeże. Mogłabym się skusić,
>> gdybym miała sprawdzony przepis.
>>
>
> Kminek do duszonego królika bardzo pasuje (w umiarze), no i koperek
> zielony w wersji świeżej na talerzu, lub jak Panslawista pisał, w sosie
> koperkowym. Ja przywykłem do sypania zieleniny po talerzu :)

Ale które części królika? Jak się do niego zabrać, jeśli kupię całą tuszkę?

Ewa

Użytkownik medea napisał w wiadomości
news:4c99a26e$0$22801$65785112@news.neostrada.pl...
>W dniu 2010-09-21 21:47, Piotrek_P pisze:
>>> A jak przyrządzasz?
>>> U nas ostatnio coraz częściej można kupić świeże. Mogłabym się skusić,
>>> gdybym miała sprawdzony przepis.
>>>
>>
>> Kminek do duszonego królika bardzo pasuje (w umiarze), no i koperek
>> zielony w wersji świeżej na talerzu, lub jak Panslawista pisał, w sosie
>> koperkowym. Ja przywykłem do sypania zieleniny po talerzu :)
>
> Ale które części królika? Jak się do niego zabrać, jeśli kupię całą
> tuszkę?
>

jak z jakiej czesci?
Calego krolika (oczywiscie sprawionego, wypatroszonego).

W dniu 2010-09-22 10:03, Misiek pisze:

> jak z jakiej czesci?

Widziałam czasami mrożone na części, dlatego pytam.

> Calego krolika (oczywiscie sprawionego, wypatroszonego).

Wyfiletować? Czy można tak jak kurczaka w kawałkach z kośćmi?
Nigdy nie robiłam królika ani nic podobnego, więc wybaczcie być może
głupie pytania.

Ewa

Użytkownik medea napisał w wiadomości
news:4c99ba26$0$27043$65785112@news.neostrada.pl...
>W dniu 2010-09-22 10:03, Misiek pisze:
>
>> jak z jakiej czesci?
>
> Widziałam czasami mrożone na części, dlatego pytam.
>
>> Calego krolika (oczywiscie sprawionego, wypatroszonego).
>
> Wyfiletować? Czy można tak jak kurczaka w kawałkach z kośćmi?
> Nigdy nie robiłam królika ani nic podobnego, więc wybaczcie być może
> głupie pytania.
>
> Ewa

nie, nie filetowac. Podzielic na porcje, duzic w smietanie (jak kuraka - z
koscmi).

Użytkownik Kruk Andrzej napisał w wiadomości
news:4c95c9a0$0$20998$65785112@news.neostrada.pl...
> Zabiłem sześć czteromiesięcznych królików , jezeli ktoś ma propozycje
> jak
> je przyrządzić, to chętnie wypóbuję.
>
>

Najlepsze jakie jadlem to kruliki duszone w smietanie.
Dobre tez byly pieczone, ale oblozone boczkiem.

Użytkownik Misiek napisał:
>
> Użytkownik Kruk Andrzej napisał w wiadomości
> news:4c95c9a0$0$20998$65785112@news.neostrada.pl...
>> Zabiłem sześć czteromiesięcznych królików , jezeli ktoś ma propozycje jak
>> je przyrządzić, to chętnie wypóbuję.
>>
>>
>
> Najlepsze jakie jadlem to kruliki duszone w smietanie.
> Dobre tez byly pieczone, ale oblozone boczkiem.

Z jednym zastrzeżeniem - nie dusi się w śmietanie... Dusi się w sosie
własnym, po dodaniu śmietany tylko chwile trzyma na ogniu.

--
Darek

W dniu 2010-09-23 03:08, Dariusz K. Ładziak pisze:
> Użytkownik Misiek napisał:
>>
>> Użytkownik Kruk Andrzej napisał w wiadomości
>> news:4c95c9a0$0$20998$65785112@news.neostrada.pl...
>>> Zabiłem sześć czteromiesięcznych królików , jezeli ktoś ma propozycje jak
>>> je przyrządzić, to chętnie wypóbuję.
>>>
>>>
>>
>> Najlepsze jakie jadlem to kruliki duszone w smietanie.
>> Dobre tez byly pieczone, ale oblozone boczkiem.
>
> Z jednym zastrzeżeniem - nie dusi się w śmietanie... Dusi się w sosie
> własnym, po dodaniu śmietany tylko chwile trzyma na ogniu.
>
dokladnie - smietana nie lubi byc gotowana...
M.

Dnia Thu, 23 Sep 2010 03:08:14 +0200, Dariusz K. Ładziak napisał(a):

> Użytkownik Misiek napisał:
>>
>> Użytkownik Kruk Andrzej napisał w wiadomości
>> news:4c95c9a0$0$20998$65785112@news.neostrada.pl...
>>> Zabiłem sześć czteromiesięcznych królików , jezeli ktoś ma propozycje jak
>>> je przyrządzić, to chętnie wypóbuję.
>>>
>>>
>>
>> Najlepsze jakie jadlem to kruliki duszone w smietanie.
>> Dobre tez byly pieczone, ale oblozone boczkiem.
>
> Z jednym zastrzeżeniem - nie dusi się w śmietanie... Dusi się w sosie
> własnym, po dodaniu śmietany tylko chwile trzyma na ogniu.

Dokładnie, bo to są króliki duszone - w śmietanie, a nie duszone w
śmietanie :-)