Ponad połowa Włochów (57 proc.) ograniczyła spożycie mięsa z powodów ekologicznych- wynika z sondażu przeprowadzonego przez krajową Radę Badań Rolnych (CREA). Jak wyjaśnili ankietowani, mięso zastępują głównie jajkami i warzywami, ale większość nie zamierza zjadać owadów i mięsa syntetycznego.

Pierwszy "sztuczny" burger wytworzony 10 lat temu, kosztował 250 tys. dolarów, obecnie szaszłyk z kurczaka można kupić już za 14 dolarów. Na całym świecie coraz więcej firm angażuje się w produkcję mięsa komórkowego. W tym wyścigu bierze udział też polska firma LabFarm.

Mięso wyhodowane w laboratorium będzie mogło trafić do sprzedaży w Stanach Zjednoczonych. Stosowne pozwolenie dwóm firmom wydał amerykański Departamentu Rolnictwa USA.

Mięso wyprodukowane z komórek hodowanych w laboratorium może być 25 razy gorsze dla klimatu niż proces produkcji zwykłej wołowiny, chyba że naukowcy znajdą sposób na zmianę energochłonnych etapów produkcji – wynika z analizy amerykańskich naukowców.

LabFarm to pierwsza w Polsce spółka, która podjęła się produkcji mięsa komórkowego. Firma uruchomiła laboratorium w grudniu 2022 r. Aktualnie trwają w nim prace nad wyhodowaniem komórek mięsa drobiowego. W 2025 r. planowane jest uruchomienie linii pilotażowej.

"Ko Ko Koniec Hejtu Drobiu" to hasło kampanii finansowanej z Funduszu Promocji Mięsa Drobiowego. Akcja skupia się na przedstawieniu własnych tez o potencjalnie negatywnych skutkach produkcji roślinnej dla klimatu i ograniczenia mięsa w diecie dla zdrowia ludzi.

Związek Polskie Mięso rusza z tegoroczną, piątą edycją ogólnopolskiej kampanii promocyjno-informacyjnej „Marka Polskie Mięso - Polska Smakuje”. Akcja prowadzona jest pod hasłem "Polskie mięso karmi zmysły", a jej ambasadorem został kucharz Grzegorz Zawierucha.

1197 materiałów pojawiło się w mediach tradycyjnych na temat raportu C40 Cities z 2019 roku i tego, że prezydent Warszawy rzekomo miałby jakoby zakazać jedzenia mięsa – wynika z analizy PSMM Monitoring & More dla Wirtualnemedia.pl. 55 proc. publikacji ukazało się w mediach rządowych i prawicowych – najwięcej w TVP Info, Wpolityce.pl i Polskim Radiu 24.

Polacy w coraz większej liczbie ograniczają lub zupełnie rezygnują ze spożycia mięsa – podobnie jak reszta Europy. W 2019 r. odsetek Polaków będących na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej wynosi 8,4 proc. – wynika z raportu PIE.

Ponad 33 proc. Polaków szuka w dyskontach promocji na mięso, 29 proc. poluje na olej, masło i margarynę w promocji, a tańszego cukru czy mąki poszukuje 27 proc. pytanych. Co piąty Polak zamierza zrezygnować z kupna mocnych alkoholi i przekąsek.

Francuzi zakazują używania nazw typu "stek", "kiełbasa", "hamburger" wobec roślinnych zamienników produktów mięsnych. Francja chce też, by podobny zakaz obowiązał na terenie całej Unii Europejskiej.

Agencja PR Pan Pikto pozyskała w maju trzech nowych klientów - Braight Technlogies, Związek Polskie Mięso i ZZO Olszowa.

Izraelski startup Aleph Farms jeszcze w tym roku wprowadzi w sprzedaży w Stanach Zjednoczonych wołowinę z hodowli komórkowej, opracowanej w laboratorium.

W październiku w sklepach odnotowano rekordowe - blisko 60 proc. wzrosty cen produktów tłuszczowych. Zdrożało też mięso i chemia gospodarcza - wynika z najnowszego "Indeksu cen w sklepach detalicznych" . Według autorów analizy w IV kw. br. żywność będzie droższa średnio o 8-10 proc. rdr.

Stopniowe ograniczanie kupowania mięsa oraz częstsze wybieranie jego roślinnych zamienników to jeden z głównych popandemicznych trendów konsumenckich, które zostaną z nami na dłużej - wynika z analiz Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia. Zdaniem ekspertów, większa troska o bezpieczeństwo sprawiła również, że chętniej kupujemy mięso w paczkach niż na wagę.

W lipcu br. średnie ceny w sklepach spożywczych wzrosły o 12 proc. rok do roku, w porównaniu do czerwca br., ceny wzrosły o 3,5 proc. - wynika z "Indeksu cen w sklepach detalicznych I-VII 2021". W ciągu roku produkty tłuszczowe zdrożały o blisko 40 proc, mięso o ponad 30 proc. - podano.

Koncern spożywczy Nestle rozpoczął współpracę ze startupem Future Meat Technologies Ltd. z Izraela. Efektem tej kooperacji ma być wprowadzenie do oferty mięsa produkowanego w laboratorium.

Koncern Unilever, właściciel m.in. takich marek jak Knorr czy The Vegetarian Butcher, rozpoczął współpracę z firmą Enough (wcześniej: 3F BIO). Dzięki temu rozszerzy swoje portfolio o nowe roślinne zamienniki mięsa powstałe na bazie mykoprotein.

Firma Beyond Meat, zajmującą się wytwarzaniem roślinnych zamienników mięsa, przedstawiła nową formułę swojego flagowego produktu. Nowy skład zawiera mniej tłuszczu, smak ma jeszcze bardziej przypominać mięso odzwierzęce.

Prawie połowa Polaków zna roślinne substytuty mięsa, co trzeci konsument próbował tego typu produktów - wynika z badania Instytutu Badania Rynku i Opinii Społecznej Imas.